Vente ponctuelle de viande hachée bio / le 6 novembre Quand il s’agit de consommer de la viande, pourvu qu’elle soit bio , locale et provenant d’un petit élevage local . Ainsi les besoins des animaux et de l’environnement sont respectés. Et grâce au domaine de Crévy cela est possible! Avec leur viande maigre de vache laitière, nourrie depuis la naissance uniquement d’ aliments bio issus à 100% des cultures du Domaine. Une partie du troupeau part chaque année dans le val de Bagnes pour...

🍲 Risotto d’automne aux châtaignons et shiitakés Quand les jours raccourcissent, les châtaignons et les shiitakés réchauffent  le corps et l’âme. Riches en fibres, en minéraux  et stimulants pour le système immunitaire , ils nourrissent  sans alourdir et apportent une énergie stable pour la saison froide. Un risotto boisé et umami , comme une forêt d'automne, réconfortant et légèrement sucré , parfait pour savourer la saison. 🍂 💡 Les shiitakés renforcent la saveur boisée  et équilibrent la...

Clafoutis aux fruits de saison et blés anciens En rentrant de vacances, j'avais le coffre rempli de qwetches (merci mamie Marguerite!), donc quoi de mieux que de les sublimer dans un clafoutis qui embaume la maison de sa délicate odeur! Un goûter, petit dej ou dessert parfait pour réconforter n'importe qui, avec une dose de protéines, de vitamines et de gourmandise! Ingrédients  (pour un grand plat à gratin) - Assez de qwetch/pruneaux  pour remplir le plat ou env. 500g  (vous pouvez aussi le...